Dégustation

Nous vous offrons toute l’année la possibilité de déguster des coquillages issus de notre production.

En terrasse au bord de l’eau, pour profiter de notre bel étang, dans le mas, ou tout simplement au comptoir…                                   Huîtres et moules crues, assaisonnées de citron ou de vinaigre, à la « Nino’’ (une de nos spécialités) ou bien gratinées avec une sauce qui sort des standards habituels.                       Chez Coqui Thau, ni crème ni fromage, pas plus que de beurre persillé, mais un mélange subtil d’une dizaine d’ingrédients qui laisse à l’huître toute sa saveur.                                                              Sans oublier notre Brasucade de moules sauce Salsa.

Possibilité de privatisation, n’hésitez pas à nous contacter.