Visite du mas, explication détaillée de l’élevage des huîtres sur le bassin de Thau et particulièrement chez Coqui Thau, suivie d’une dégustation.
(sur réservation)
Nous vous offrons toute l’année la possibilité de déguster des coquillages issus de notre production.
En terrasse au bord de l’eau, pour profiter de notre bel étang, dans le mas, ou tout simplement au comptoir… Huîtres et moules crues, assaisonnées de citron ou de vinaigre, à la « Nino’’ (une de nos spécialités) ou bien gratinées avec une sauce qui sort des standards habituels. Chez Coqui Thau, ni crème ni fromage, pas plus que de beurre persillé, mais un mélange subtil d’une dizaine d’ingrédients qui laisse à l’huître toute sa saveur. Sans oublier notre Brasucade de moules sauce Salsa.
Possibilité de privatisation, n’hésitez pas à nous contacter.
Arrêté Préfectoral « DDTM34-2015-01-04617 du 21 janvier 2015 modifiant l’arrêté du 11 octobre 2011 et réglementant l’activité de dégustation de coquillages sur le domaine public maritime ou portuaire du Bassin de Thau »
Le coin cru…
Le coin cuit…
Spéciale CoquiThau gratinée
Le coin Mix…
La Brasucade…
Notre menu….
Dessert… Osez notre Huître gourmande, mélange de saveurs salée sucrée et Noilly…
Le coin Vin…
…blanc…
…rosé…
…rouge…
